«Ruido», según informa EMI, está producido por Isidro Muñoz, que firma todo el disco, excepto la canción que lo cierra, la emblemática «Nanas de la cebolla», de Miguel Hernández, con música de Alberto Cortez y la colaboración de Pasión Vega y Carlos Sanlúcar.
En «Ruido» hay bulerías («Ruido», «La llave» y «Fe»), tangos («De rima en rama»), alegrías («Pan y pico»), rumba («Todos seremos») y soleá («Vengo de donde no estuve»).
Acompañando a José Mercé en el disco están Diego del Morao, Dani de Morón, Juan Carlos Romero y Manuel Morao a las guitarras; Ramón Porrina, Cepillo y Paquito González a las percusiones; M. Nieto, M. Vargas y Yersi a los bajos y contrabajos; Jesús Cayuela al piano y voces como las de La Tana a los coros.