La cesta de la compra se ha disparado a causa de la inflación. El precio de más de 20 productos básicos (de los más consumidos en los mercados) subieron en abril por encima del 10%, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Se trata de un dato histórico desde la década de los 80. En lo alto del ranking se encuentran otros aceites comestibles (96,2%), el aceite de oliva (42,5%) y las pastas alimenticias (25%).
Otros productos principales, como los huevos (21,6%) y la leche entera (14%), también han experimentado fuertes subidas. La principal causa es que los costes de producción de las empresas se han trasvasado al precio de venta al cliente. Ha crecido el precio de las materias primas y los carburantes. Sin olvidar la guerra en Ucrania, que acentuó una creciente inflación.
Por otro lado, productos como el pescado fresco, el arroz y el cacao y el chocolate en polvo han moderado sus precios en abril. En su dato global, la inflación en España alcanzó en abril un crecimiento interanual del 8,3%, con lo que cae un punto y medio con respecto al dato del mes de marzo. No se había producido una subida de esta importancia desde enero de 1987.
También destacan las subidas interanuales de las salsas, con un 15,2%; la leche desnatada, un 14%; los productos de panadería, que aumentan un 14,5%; la mantequilla, las legumbres y las patatas chip, con un 12,8%; la carne de vacuno, con un 12,7%; o las frutas en conserva, que se anotan una subida del 12,6%.
Inflación subyacente
Otra dato negativo es la inflación subyacente (no pondera energía ni alimentos frescos), que se ha situado en el 4,4% interanual, un punto porcentual superior al del mes anterior. Desde el INE destacan que esta es la inflación subyacente más alta desde diciembre de 1995 y este dato implica una mayor amplitud de los precios en la cesta.